李凤琼教授于香港大学取得文学士学位及学位教师教育证书。毕业后，她于英华书院担任教师，后负笈澳洲进修，取得新南威尔斯大学教育硕士、文学硕士及语言学博士学位。

李教授的教学经验广泛而丰富，曾任教副学士、学士及研究生课程，范畴涵盖英语文法、英语系统、英语教学法、学术写作及专门用途英语等 。李教授在加入香港教育大学（教大）前，任职于香港城市大学及香港浸会大学。她现为教大人文学院副院长（本科课程），曾担任语言学及现代语言学系系主任及副系主任、前英文系副系主任、语文研究荣誉文学士课程主任、学位教师教育文凭课程学校体验统筹主任及沉浸课程统筹主任。

李教授的研究主要探讨语文与性别、英语教育、教科书研究、教师教育及语料库文法教学。她曾于各知名期刊发表大量学术文章，包括：《Gender and Education》、《Journal of Education for Teaching》、《 Linguistics and Education》、《Pedagogy, Culture and Society》、《Sexuality & Culture》、《Sex Roles》及《World Englishes》。李教授亦于二零一三及二零一七年，担任日本名城大学访问学人；其研究获得多项拨款，包括优配研究金及知识转移基金等。部分项目可参阅网页：Gender and Children’s Literature、Teaching Grammar and Readers、Build Positive Values and Cultural Awareness with Children’s E-books及The Corpus-aided Platform for Language Teachers。

李教授于教育领域获得多个奖项，包括：2020 Esperanto ‘Access to Language Education’ Award、二零一九年日内瓦国际发明展银奖，以及二零一二至一三年度人文学院杰出教学奖。她亦为香港考试及评核局、教育局及质素保证局委员会及小组担任委员职务。